নিরামিষ খাবারের আকাশছোঁয়া দাম, দোকানে গিয়ে বুঝে খান
দেশের বিভিন্ন প্রান্তে নিরামিষ খাবারের থালি নিয়ে অনেকে দুপুর বা রাতের খাওয়া সারেন। দামে সুরাহা হয় এতে। কিন্তু নিরামিষ থালির দাম লাফিয়ে বেড়েছে।
নিরামিষ না আমিষ, কোন খাবার নেবেন কোনও খাবার দোকানে গিয়ে। যাঁরা একটু খরচ করতে দ্বিধা করেননা এবং যাঁরা আমিষভোজী, তাঁরা আমিষ থালি অর্ডার করেন। আর যাঁরা একটু কম খরচে পেট ভরাতে চান বা নিরামিষভোজী, তাঁরা নিরামিষ থালি অর্ডার করেন।
নিরামিষ থালির দাম অনেকটা কম পড়ে। কিন্তু একটি খতিয়ান বলছে গত নভেম্বরে ভারতে নিরামিষ থালির দাম লাফিয়ে বেড়েছে। নিরামিষ খেয়ে দুপুরে বা রাতে পেট ভরানোও এখন মুশকিল হয়ে গেছে।
নিরামিষ থালির দাম ১০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে গড়ে। এর কারণ সাধারণ আনাজের আকাশছোঁয়া দাম। শীতের সময় আনাজের দাম কম থাকে। প্রচুর আনাজে ভরে থাকে বাজার।
ফলে নিরামিষ খাওয়াদাওয়ার খরচ উল্টে কম হয়। কিন্তু এবার হচ্ছে উলট পুরাণ। নিরামিষ থালির দাম যেখানে ১০ শতাংশ বেড়েছে, আমিষ থালির দাম বেড়েছে ৫ শতাংশ করে।
আমিষ থালির দাম বৃদ্ধির মূল কারণ পেঁয়াজ ও টমেটো। পেঁয়াজ ও টমেটোর মাত্রা ছাড়া দাম আমিষ থালির দামে প্রভাব ফেলেছে। তবে নিরামিষ থালির মত অতটা বাড়েনি আমিষ থালির দাম।
ফলে রাস্তায় থাকলে যদি কেউ দোকানে দুপুরের খাওয়াটা সেরে নেওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে কিন্তু থালি অর্ডার করার সময় বুঝে অর্ডার করাই ভাল। প্রসঙ্গত সারা ভারতে আনাজের দাম বেড়েছে ঠিকই, কিন্তু পশ্চিমবঙ্গে সেই দাম বৃদ্ধি যেন আরও একটু বেশি। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা
