২ হাজার ২০০ বছর পরেও পাত্রে তরল পানীয়, খুলে অবাক গবেষকেরা
মাটির নিচে পড়ে ছিল একটি ব্রোঞ্জের পাত্র। কয়েক বছর নয়, কয়েক শতাব্দীও নয়, ২ হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে। সামনে এল হারিয়ে যাওয়া ব্রুইং পদ্ধতি।
একটি প্রাচীন সমাধি থেকে উদ্ধার হওয়া ব্রোঞ্জের পাত্র খুলে চমকে গিয়েছেন গবেষকেরা। প্রায় ২ হাজার ২০০ বছরের পুরনো পাত্রটির ভিতরে এখনও ছিল প্রায় ৩.৭৪ লিটার তরল।
চিনের উত্তর পশ্চিমের নিংজিয়া হুই এলাকার একটি সমাধি থেকে প্রাচীন পাত্রটি পাওয়া যায়। এখানে প্রত্নতাত্ত্বিকেরা মোট ১৮৩টি সমাধি খনন করেছেন। তার মধ্যে অধিকাংশই প্রাচীন কুইন জনগোষ্ঠীর সঙ্গে যুক্ত বলে গবেষকদের ধারনা।
পাত্রটির মুখ দেখতে অনেকটা রসুনের মাথার মতো। রাসায়নিক ও আণুবীক্ষণিক পরীক্ষায় পাত্রে থাকা তরলটির মধ্যে বাজরা ও গম জাতীয় শস্য, মাড়ের দানা এবং ইস্টের চিহ্ন মিলেছে।
শুধু পাত্রের ভিতরে তরল পাওয়া গেলেই অবশ্য তাকে পানীয় বলা যায়না। মাটির নীচে দীর্ঘদিন থাকার কারণে ভূগর্ভস্থ জল বা অন্য কোনও তরল পাত্রের ভিতরে ঢুকে যাওয়ার সম্ভাবনাও উড়িয়ে দেওয়া যায়না। তাই গবেষকেরা তরলটির রাসায়নিক এবং আণুবীক্ষণিক পরীক্ষা শুরু করেন।
গবেষকদের মতে, এটি ফলের ওয়াইন নয়, বরং শস্য ভিত্তিক সন্ধান করা অ্যালকোহল যুক্ত পানীয়। সবচেয়ে অবাক করা বিষয়, এত দীর্ঘ সময় পরেও তরলটি শুকিয়ে যায়নি।
পাত্রটির মুখ কাপড়জাতীয় উপাদান, কাদা ও জৈব বস্তু দিয়ে একাধিক স্তরে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়েছিল। সঙ্গে শুষ্ক পরিবেশও তরল সংরক্ষণে সাহায্য করে থাকতে পারে।
আবিষ্কারটি দেখাচ্ছে, প্রাচীন চিনের কুইন সমাজে শস্য বাছাই, সন্ধান এবং পানীয় সংরক্ষণের প্রযুক্তি যথেষ্ট উন্নত ছিল। গবেষকদের কাছে এই পাত্র কার্যত ২ হাজার বছরের পুরনো এক হারিয়ে যাওয়া ব্রুইং পদ্ধতির রাসায়নিক দলিল।
