Lifestyle

পেটে কুমড়ো পুরে বিদেশের মাটিতে পা, শুরুতেই বাজিমাত করল সিঙ্গারা

বিকেলের দুষ্টু খিদে মেটাতে সিঙ্গারার জুড়ি নেই। দেশের বিভিন্ন প্রান্তেই সিঙ্গারা উপাদেয় স্ন্যাক্সস। এবার সেই দেশিয় সিঙ্গারা বিদেশেও নিজের জয়গান শুরু করছে।

বাঙালির অন্যতম প্রিয় জলখাবারের মধ্যে সিঙ্গারা অবশ্যই পড়ে। বাংলায় যা সিঙ্গারা নামে পরিচিত তাই তার পুর ভেদে অন্যত্র সামোসা। সব মিলিয়ে ভারত জুড়েই সিঙ্গারার জুড়ি নেই। সেই সিঙ্গারা এবার আমেরিকাতেও তার দাপট দেখাতে তৈরি।

অবশ্য আলু বা সবজির পুর দিয়ে নয়, নিছক কুমড়োকে কষিয়ে রেঁধে সেটাকে পুর বানিয়ে সিঙ্গারার পেটে পুরে তৈরি হয়েছে নতুন সিঙ্গারা। যা আবার কোনও ভারতীয় তৈরি করছেন না, তৈরি করছে আমেরিকার অন্যতম গ্রসারি চেন ট্রেডার জোস। তারা তাদের সেলফ এবার ভরিয়ে দিয়েছে কুমড়োর পুর ভরা সিঙ্গারা দিয়ে।

আমেরিকায় কুমড়োর ব্যবহার খুব বেশি। সে আইসক্রিম হোক বা কফি, পাই হোক বা প্রাতরাশের খাবার, সবেতেই কুমড়োকে নানা ভাবে ব্যবহার করা হয়।

আমেরিকায় অতিকায় সব কুমড়োও হয়। যার শাঁস বার করে তা দিয়ে নানা পদ রেঁধে যেমন খাওয়া হয়, তেমনই কুমড়োর অতিকায় সব খোল ব্যবহার হয় হ্যালোউইন পালনের সময়।

ভারতীয় খাবারের স্বাদে যে আমেরিকা আগে মাতোয়ারা হয়নি, এমনটা নয়। আগেও ভারতীয় খাবারের স্বাদ আমেরিকানদের পছন্দ ছিল। এবার ভারতের বহুল প্রচলিত স্ল্যাক্সস সিঙ্গারা নতুন করে জায়গায় করে নিল।

আমেরিকায় এই সিঙ্গারা সেলফ থেকে এখন পড়তে না পড়তেই উধাও হয়ে যাচ্ছে। এমনই তার চাহিদা। কুমড়ো পুরের সিঙ্গারার নাম দেওয়া হয়েছে স্পাইসি পামকিন সামোসা। যা এখন হট কেকের মত বিকোচ্ছে। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা

Show More

News Desk

নীলকণ্ঠে যে খবর প্রতিদিন পরিবেশন করা হচ্ছে তা একটি সম্মিলিত কর্মযজ্ঞ। পাঠক পাঠিকার কাছে সঠিক ও তথ্যপূর্ণ খবর পৌঁছে দেওয়ার দায়বদ্ধতা থেকে নীলকণ্ঠের একাধিক বিভাগ প্রতিনিয়ত কাজ করে চলেছে। সাংবাদিকরা খবর সংগ্রহ করছেন। সেই খবর নিউজ ডেস্কে কর্মরতরা ভাষা দিয়ে সাজিয়ে দিচ্ছেন। খবরটিকে সুপাঠ্য করে তুলছেন তাঁরা। রাস্তায় ঘুরে স্পট থেকে ছবি তুলে আনছেন চিত্রগ্রাহকরা। সেই ছবি প্রাসঙ্গিক খবরের সঙ্গে ব্যবহার হচ্ছে। যা নিখুঁতভাবে পরিবেশিত হচ্ছে ফোটো এডিটিং বিভাগে কর্মরত ফোটো এডিটরদের পরিশ্রমের মধ্যে দিয়ে। নীলকণ্ঠ.in-এর খবর, আর্টিকেল ও ছবি সংস্থার প্রধান সম্পাদক কামাখ্যাপ্রসাদ লাহার দ্বারা নিখুঁত ভাবে যাচাই করবার পরই প্রকাশিত হয়।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button