Foodie
-
কর্নফ্লেক্স ভুট্টা দিয়ে তৈরি হয়নি, জন্মও নিয়েছিল দুর্ঘটনাবশত
কর্নফ্লেক্স কি ভুট্টা দিয়েই তৈরি? প্রশ্নটা গোয়েন্দার প্রশ্নের মত শোনালেও সেটাই সত্যি। কর্নফ্লেক্সের জন্ম কিন্তু ভুট্টা থেকেও নয়। তাও আবার…
Read More » -
রেস্তোরাঁর বদমেজাজি গ্রাহককে শায়েস্তা করতে গিয়ে তৈরি হল পটেটো চিপস
দুনিয়ায় এমন অনেক জিনিস জনপ্রিয়তার চূড়া ছুঁয়েছে যার জন্ম হয়েছিল আকস্মিকভাবে। এভাবেই রেস্তোরাঁর আসা এক বদমেজাজি গ্রাহককে শায়েস্তা করতে তৈরি…
Read More » -
২০০ বছরের পুরনো খাবার, হরিসা এক প্রাচীন পরম্পরাও
এমন কিছু খাবার হয় যাকে কেবল খাবার বলে লঘু করাটা হয়তো অন্যায়। তার মাহাত্ম্য লুকিয়ে থাকে তার পরম্পরায়। যা অমূল্য…
Read More » -
নবাবের দাঁতের সমস্যাই জন্ম দিল গলৌটি কাবাবের
নবাব বাদশাহদের খাদ্য রসিকতার সাক্ষী ইতিহাস। তাঁদের মনের মত খাবার বানাতে গিয়ে রসুইরা জন্ম দিয়েছেন নানা জিভে জল আনা পদের।…
Read More » -
প্রতিদিন রাত ৩টেয় শুরু হয় জিভে জল আনা ভূরিভোজের তোড়জোড়
তখন মাঝরাত। যখন সকলে ঘুমে কাদা ঠিক তখন শুরু হয় এই রান্না। ৩৬ ব্যঞ্জনের এই ভূরিভোজের বন্দোবস্ত ওই রাত থেকেই…
Read More » -
বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রুইমাছের কবিরাজি
স্ন্যাকস টাইম-এর স্পেশাল মেনু হিসাবে রইল রুইমাছের কবিরাজি। কোনও ম্যারিনেট করার দরকার নেই। মাত্র ৪৫ মিনিটেই গরম গরম রুই কবিরাজি…
Read More » -
চাইনিজ সেজোয়ান সস দিয়ে জাপানি পনির পকোড়া – রেসিপি – অর্ক চক্রবর্তী
খুব সহজেই বাড়িতে চটপট বানানো যায় এই মুখরোচক পদটি। কেমন করে? দিয়ে দেওয়া হল জাপানি পনির পকোড়া বানানোর খুঁটিনাটি।
Read More » -
মকরসংক্রান্তির স্পেশাল মেনু, শিখে নিন ৫ রকমের সুস্বাদু পিঠে রান্না
মকরসংক্রান্তি মানেই বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠে পার্বণ। মকরসংক্রান্তির সঙ্গে পিঠের সম্পর্ক আদি অনন্ত।
Read More » -
খিচুড়ি খেয়েও থাকুন মেদহীন, খান স্বাস্থ্যকর ডায়েট খিচুড়ি
মেদ নিয়ন্ত্রণে রাখতে, সুস্থ থাকতে, খাদ্যতালিকায় জিনিসটি থাকা বাধ্যতামূলক। সুস্থ নির্মেদ থাকতে চাওয়া মানুষকে সে পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরাও।
Read More » -
‘ভুট্টা চাট’, একটি স্ট্রিট ফুডের গপ্পো
খিদেও মিটবে, আবার মনও ভরবে। এমন চটজলদি মুখরোচক অথচ দামে সস্তা খাবার চেখে দেখতে ঢুঁ মারতে হবে কলকাতার জনপ্রিয় বাজার…
Read More »