তৈরি হল মহাকাশ খাবার, সাহায্য করবে মহাকাশে দীর্ঘদিন কাটানো নভশ্চরদের

মহাকাশ বিজ্ঞান যত অগ্রসর হচ্ছে, ততই মহাকাশ বিজ্ঞানীরা এখন আরও দীর্ঘদিন মহাকাশে মহাকাশচারীদের রাখার বিষয়ে জোর দিচ্ছেন। মহাকাশে যাতায়াত বাড়বে। থাকা বাড়বে। কিন্তু খাওয়ার কি হবে! মহাকাশে পৌঁছে যাওয়ার পর একজন মহাকাশচারী যেহেতু মাধ্যাকর্ষণের মধ্যে আর থাকেন না, তাই তাঁদের ক্যালোরি দ্রুত শেষ হতে থাকে।

পৃথিবীতে থাকার চেয়ে অনেক দ্রুত সে ক্যালোরি নষ্ট হয়। ফলে মহাকাশচারীদের সঠিক মাত্রায় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দরকার পড়ে। যাতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম সহ প্রয়োজনীয় উপাদান।

তাহলে মহাকাশে দীর্ঘদিন কাটাতে হলে কি খাবার খাবেন নভশ্চরেরা! তারই উপায় খুঁজতে অনেক গবেষণা করে অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ে একটি স্যালাড তৈরি হয়েছে।

সেই স্যালাডে থাকছে সয়াবিন, পোস্ত, বার্লি, কালে নামে বিশেষ আনাজ, বাদাম, আলু এবং সূর্যমুখীর বীজ। এগুলি একসঙ্গে মিশিয়ে তৈরি স্যালাডে থাকে একজন নভশ্চরের সুস্থ থাকার যাবতীয় উপকরণ।

আবার তা যাতে খেতে ভাল লাগে সেদিকেও বিশেষ নজর রেকেই এই স্যালাড প্রস্তুত করা হয়েছে। যাকে স্পেস ফুড বা মহাকাশের খাবার বলে চিহ্নিত করা হচ্ছে।

আগামী দিনে এই খাবারই মহাকাশচারীদের অন্যতম খাদ্য হতে চলেছে কিনা তা সময় বলে দেবে। তবে মহাকাশের খাবার যে একটা নতুন ভাবনা আর তার অতি প্রয়োজন এখন রয়েছে, তা মেনে নিচ্ছেন বিশেষজ্ঞেরা। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা