State

পরিস্থিতি অনুকূল, দিঘায় উঠল অনেক ইলিশ

বর্ষা এসে গেছে। তাই বাঙালির মনও ইলিশ ইলিশ করছে। এবার দিঘার মৎস্যজীবীদের জালে উঠল অনেক ইলিশ।

কলকাতা : বাঙালির ইলিশপ্রেমী রসনা মনে মনে জাগ্রত থাকে সারা বছরই। কিন্তু ইলিশ তো আর চাইলেই মেলেনা। বর্ষার জন্য একটা অপেক্ষা থাকেই। এবার বর্ষা এসে গেলেও এতদিন বাজারে ইলিশের দেখা মিলছিল না। সেই খরা বোধহয় কাটতে চলেছে। এবার বাজারে রুপোলী ইলিশ এল বলে! কারণ দিঘায় মৎস্যজীবীদের জালে উঠেছে ভাল পরিমাণ ইলিশ।

মৎস্যজীবীদের দাবি, এবার ইলিশ আরও পাওয়া যাবে। কারণ পরিস্থিতি অনুকূল। আর আবহাওয়া সাথ দিলে আরও অনেক ইলিশ জালে জড়াতে সময় নেবে না। যা শেষ পর্যন্ত বাঙালির রসনাকেই তৃপ্ত করবে। বাঙালির পাতে ভুর ভুর করবে ইলিশ ভাপা, ইলিশের তেল ঝোল, ইলিশ সর্ষে বা ইলিশ ভাজার মন মাতাল করা গন্ধ। ইলশেগুঁড়ি বৃষ্টিতে ইলিশের ডিমও কম যায় না।

ইলিশ ভাল পরিমাণ উঠতে থাকলে শহরের বাজারে আসতে খুব বেশি সময় নেবে না। আপাতত তাই অপেক্ষা শুরু। বাজারে কখন ইলিশের ভিড় জমবে সেই অপেক্ষায় আর তর সইছে না বাঙালির। হাজার হোক ইলিশ বলে কথা! বছরের একটা সময়ই তো আয়েশ করে ইলিশ খেতে পারেন তাঁরা। সেই সময় আগত প্রায়।


Show Full Article

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button