দার্জিলিং অসম নয়, বিরলতম সম্মান পেল দেশের অন্য চা
এ দেশের চায়ের কদর সারা বিশ্বে। দার্জিলিং বা অসম চা হলে তো কথাই নেই। কিন্তু এর বাইরেও চা হিসাবে বিরল সম্মান ছিনিয়ে নিল এ দেশেরই অন্য চা।
চা শব্দটার সঙ্গে ভারতের নামটা এসেই পড়ে। বিশ্বজুড়ে উন্নতমানের চা মানেই দার্জিলিং বা অসম চা। এই ২ স্থানের চা বিশ্বজুড়েই সমাদৃত। তাদের চাহিদাও আকাশছোঁয়া। প্রচুর টাকা খরচ করে নিলাম থেকে চা কেনা চলে। বিশ্বের অতি ধনীদের বাড়িতেও দার্জিলিং বা অসম চা জায়গা পায়।
কিন্তু এই ভারতেই আরও কিছু চা রয়েছে যা অনেকের অজানা। নীলগিরি পাহাড়ের চা সম্বন্ধে যদিও কিছুটা ধারনা মানুষের আছে, কিন্তু হিমাচল প্রদেশের কাঙরা চা অনেকেরই অজানা।
চা রসিকরা খবর রাখলেও কাঙরা চা আমজনতার সেভাবে পরিচিত নাম নয়। কিন্তু ব্রিটিশ আমল থেকেই এই কাঙরার পাহাড়ের ঢালে এই চা চাষ চলে আসছে।
বলা হয় দার্জিলিং চা সেরা হলেও কাঙরা চা দার্জিলিং চায়ের সঙ্গে সমানে টক্কর দেওয়ার ক্ষমতা ধরে। এমনই তার সুবাস ও স্বাদ। সেই কাঙরা চা এবার ইউরোপিয়ান ইউনিয়নের তরফ থেকে সংরক্ষিত জিআই ট্যাগ পেয়ে গেল। যা অবশ্যই এক বড় পাওনা।
হিমাচল প্রদেশের মুখ্যমন্ত্রী সুখবিন্দর সিং সুখু কাঙরা চায়ের এই বিরল প্রাপ্তিতে বেজায় খুশি। এই তকমার পর কাঙরা চায়ের বিদেশে বিক্রি বাড়বে বলেই মনে করছেন তিনি। যা কাঙরা চায়ের ব্যবসার জোয়ার আনবে।
হিমাচল প্রদেশের কাঙরা, মান্ডি ও চাম্বা এলাকায় পাহাড়ের ঢালে কাঙরা চায়ের ফলনে গতি আসবে এই তকমার জেরে বলেও মনে করা হচ্ছে।
ইউরোপ জুড়ে এই চায়ের চাহিদাও আগামী দিনে বৃদ্ধি পাবে এই জিআই ট্যাগের হাত ধরে। ফলে বিদেশি মুদ্রা উপার্জন ও কাঙরা চায়ের উজ্জ্বল ব্যবসার ভবিষ্যতে খুশি হিমাচলের মানুষজন। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা
