হার্ট ভাল রাখাটা আধুনিক জীবনে একটা চ্যালেঞ্জে পরিণত হয়েছে। হার্ট ভাল রাখতে বহু মানুষ এখন নানা ধরণের শরীর চর্চা, ব্যায়াম, যোগা, জিম, সুইমিং, মর্নিং ওয়াক, নানা ধরণের খাবার, ডায়েটিশিয়ানের করা ফুড চার্ট মেনে খাওয়া, কি না করছেন! তবে এসবের সঙ্গে সঙ্গে আধুনিক গবেষণার কিছু ফলও হয়তো মানুষকে তার হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করবে। যেমন পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা হালে একটি মার্কিন হার্ট সংক্রান্ত জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে গবেষকরা দাবি করেছেন দৈনিক এক আঁচলা করে আখরোট খেলে মানুষের হার্ট ভাল থাকে। ব্লাড প্রেশার সঠিক থাকে।
গবেষকরা দাবি করেছেন, ৪৫ জনের ওপর তাঁরা পরীক্ষা চালান। এঁদের ওজন স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশিই। বয়স ৩৫ থেকে ৬০ এর মধ্যে। তাঁদের প্রথম ২ সপ্তাহ যেমন তাঁরা খাবার খেয়ে থাকেন তেমন খাওয়ানো হয়। তারপর তাঁদের আখরোট সহ ডায়েট দেওয়া হয়। আখরোট দৈনিক যাঁরা খান তাঁদের রক্তচাপ অনেকটা ভাল দেখা যায়। তাঁদের পরীক্ষা করে দেখা যায় হৃদযন্ত্র সংক্রান্ত রোগের বৃদ্ধি আখরোট খেলে কমতে থাকে। আখরোটের এই চমৎকারের কথা গবেষকরা জার্নালে প্রকাশ করেন।
গবেষকরা আরও জানিয়েছেন অনেক সময়ে রেড মিট খেয়ে নেওয়া বা খিদে পেলে ফ্যাট যুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খেয়ে না ফেলে যদি কেউ সেই সময় মেনুতে স্কিম মিল্ক ও আখরোট রাখেন তবে তাঁরা অনেক সুস্থ থাকবেন। তাঁদের হার্টও ভাল থাকবে। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা
