স্যান্ডউইচ, প্রতীকী ছবি
জুয়া খেলাটা বিশ্বের নানা প্রান্তেই বহুকাল ধরে প্রচলিত। মানুষের ক্ষতির কারণ হলেও একাংশের মানুষ জেনে বুঝেও এই খেলা খেলে থাকেন। যার কুপ্রভাব খোদ মহাভারতের পাতাতেও স্পষ্ট করা হয়েছে।
নানাভাবে জুয়া খেলার প্রচলন কিন্তু ভারত বলে নয়, ইউরোপেও প্রচলিত ছিল। সমাজের গণ্যমান্য মানুষজন অনেকে এর সঙ্গে যুক্ত হতেন। এমনই এক মানুষ ছিলেন জন মন্টাগু।
১৭৬২ সালে তিনি এক দীর্ঘ সময় ধরে চলা জুয়া খেলার আসরে বসেছিলেন। খেলা মাঝপথে ছাড়া তাঁর পক্ষে মুশকিল ছিল। এদিকে মাঝে খিদে তো পেয়েছে।
জন খাবার চেয়ে পাঠালেন। এটাও জানালেন যে যেন তাঁকে মাংসের কোনও পদ দেওয়া হয়। যা তিনি খেলা না থামিয়ে, খেলতে খেলতেই খেতে পারেন।
তাঁকে তখন ২টি পাউরুটির মধ্যে একটি মাংসের পদ দিয়ে খেতে দেওয়া হয়। ২টি পাউরুটির খণ্ডের মধ্যে মাংসের পুরু পদ। এটা সকলের কাছেই এক নতুন খাবার ছিল। যা মন্টাগু খেলতে খেলতেই খেতে থাকেন।
এক হাতে খাবারটি ধরে কামড় দিতে থাকেন। আর অন্য হাতে তাস নিয়ে খেলতে থাকেন। এতে একাধারে খেলা ও খাওয়া একই সময় চলতে থাকে। জনের বেশ পছন্দও হয় খাবারটি।
এই নতুন খাবারটি খাওয়ার সময় খাবারটি অন্যদেরও নজর কাড়ে। তাঁরাও চেষ্টা করেন সেটা কেমন খেতে তা চেখে দেখার। লন্ডন শহরে মন্টাগু-র বন্ধুরাও এই খাবারটি খাওয়া শুরু করেন। আর এভাবেই এক জুয়া খেলার আসরে জন্ম হয় বিশ্বের অন্যতম পরিচিত এবং সুস্বাদু খাবার স্যান্ডউইচের।