Business

সেঞ্চুরি হাঁকাল পেঁয়াজ, ইন্টারনেটে পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার রেসিপি খুঁজছেন গৃহিণীরা

আপেলকে টপকে গেল পেঁয়াজ। আরও কাকে কাকে টপকে যাবে কে জানে! যেভাবে স্টেডি ব্যাটিং করছে তাতে আপাতত আউট হওয়া দূরের কথা, কোথায় গিয়ে মিটার থামে সেটাই বুঝে উঠতে পারছেন না কেউ। আড্ডার মঞ্চে পেঁয়াজ এখন হট কেক। বোলি লাগাচ্ছেন অনেকে। চায়ের কাপে তুফান তুলে কারও মতে দাম দেড়শোতে গিয়ে থামবে। কারও মতে, ২০০ হলেও অবাক হওয়ার কিছু নেই! পাকিস্তানে টমেটোর কেজি ৪০০ ছুঁয়েছে! সেখানে ভারতের পেঁয়াজই বা পিছিয়ে থাকে কেন! কলকাতার অনেক বাজারেই পেঁয়াজের দাম গত রবিবার ১০০ ছুঁয়েছে। ফলে পেঁয়াজ দেখা যাচ্ছে ঠিকই কিন্তু ছোঁয়া যাচ্ছে না। কেউ পেঁয়াজ কিনছেন দেখলে অনেকেই আড়চোখে মুখটা দেখে নিচ্ছেন। নাঃ, দম আছে বলতে হবে!


Onions
অমৃতসরের একটি গুদামে রাখা পেঁয়াজ, ছবি – আইএএনএস

পেঁয়াজের দাম যে অদূর ভবিষ্যতে কমে যাবে তেমন আশাও দেখছেন না সাধারণ ব্যবসায়ীরা। তাঁদের অনেকের মতে, পেঁয়াজের দাম নাগালে আসতে এখন মাস দুয়েক অপেক্ষা করতে হবে। তারপর নতুন পেঁয়াজ বাজারে এলে দামে লাগাম পড়বে। কিন্তু তার আগে। একে শীত আসছে। কোথায় এটা ওটা বাড়িতে রান্না হবে! জমিয়ে খাওয়া দাওয়া! সেখানে পেঁয়াজ না থাকলে তো অর্ধেক রান্নাই বাতিল। এই পরিস্থিতিতে বেলা গড়ালেই গৃহিণীরা বসে পড়ছেন ইন্টারনেট খুলে।

পেঁয়াজ আনা সম্ভব নয়। তাই এবার পেঁয়াজ ছাড়া কী কী রান্না হয় তার খোঁজ চলছে চুটিয়ে। সে হাউস ওয়াইফ হোন বা কর্মরতা। সকলেই রান্নার বই খুঁজছেন, ইন্টারনেটের বিভিন্ন সাইট খুঁজছেন। বিশেষ কোনও রান্না শেখার জন্য নয়। একটাই সার্চ। পেঁয়াজ ছাড়া লোভনীয় জিভে জল আনা পদ কী করা যেতে পারে। এরপর এখান থেকে তথ্য সংগ্রহ করে তা নিয়ে তাঁদের আত্মীয়, দিদি, বোন, বৌদি, পড়শি মহিলা, হোয়াটসঅ্যাপ, ফেসবুক সর্বত্র চলছে তা নিয়ে চর্চা। আর পেঁয়াজ ছাড়া ভাল কোনও রান্নার কথা যেই কেউ জানতে পারছেন। অমনি সেই লিঙ্ক পাঠাচ্ছেন অন্যকে। সেখান থেকে দ্রুত ভাইরাল হয়ে যাচ্ছে পেঁয়াজ ছাড়া পদের রেসিপি।


Show More

News Desk

নীলকণ্ঠে যে খবর প্রতিদিন পরিবেশন করা হচ্ছে তা একটি সম্মিলিত কর্মযজ্ঞ। পাঠক পাঠিকার কাছে সঠিক ও তথ্যপূর্ণ খবর পৌঁছে দেওয়ার দায়বদ্ধতা থেকে নীলকণ্ঠের একাধিক বিভাগ প্রতিনিয়ত কাজ করে চলেছে। সাংবাদিকরা খবর সংগ্রহ করছেন। সেই খবর নিউজ ডেস্কে কর্মরতরা ভাষা দিয়ে সাজিয়ে দিচ্ছেন। খবরটিকে সুপাঠ্য করে তুলছেন তাঁরা। রাস্তায় ঘুরে স্পট থেকে ছবি তুলে আনছেন চিত্রগ্রাহকরা। সেই ছবি প্রাসঙ্গিক খবরের সঙ্গে ব্যবহার হচ্ছে। যা নিখুঁতভাবে পরিবেশিত হচ্ছে ফোটো এডিটিং বিভাগে কর্মরত ফোটো এডিটরদের পরিশ্রমের মধ্যে দিয়ে। নীলকণ্ঠ.in-এর খবর, আর্টিকেল ও ছবি সংস্থার প্রধান সম্পাদক কামাখ্যাপ্রসাদ লাহার দ্বারা নিখুঁত ভাবে যাচাই করবার পরই প্রকাশিত হয়।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button