বিরিয়ানি, প্রতীকী ছবি
বিরিয়ানি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষের সংখ্যা কম। ভারতীয়দের অন্যতম রসনা তৃপ্তির নাম বিরিয়ানি। বিরিয়ানির দোকানে গিয়ে বিরিয়ানি অর্ডার দেওয়ার পাশাপাশি এখন দারুণ সুবিধা হয়েছে অনলাইনে বিরিয়ানি অর্ডার দেওয়া।
যার ফলে কোথাও গিয়ে নয়, বাড়িতে বসেই হাতে পাওয়া যায় পছন্দের দোকানের বিরিয়ানি। সেই বিরিয়ানি খাওয়ায় ভারতীয়দের ভালবাসা এবার সামনে এল একটি তথ্যের হাত ধরে।
ভারতের অন্যতম একটি অনলাইন ফুড ডেলিভারি সংস্থা জানাচ্ছে ভারতে প্রতি ১ মিনিটে ১১৫টি বিরিয়ানি অর্ডার করা হয়। এই তথ্য ধরে এগোলে প্রতি ঘণ্টায় ভারতে বিরিয়ানি অর্ডার হয় ৬ হাজার ৯০০টি।
অর্থাৎ একদিনে ভারতে বিরিয়ানির প্লেট অর্ডার হয় ১ লক্ষ ৬৫ হাজার ৬০০টি। যা কার্যত বিরিয়ানি রসিক ভারতীয়দের কথাই সামনে আনে।
খতিয়ান বলছে ২০২১ সালে যেখানে ভারতে প্রতি মিনিটে বিরিয়ানি অর্ডার হচ্ছে ১১৫টি, সেখানে ২০২০ সালে সেই সংখ্যাটা ছিল ৯০। ফলে এক বছরের ব্যবধানে প্রতি মিনিটে বিরিয়ানি অর্ডার দেওয়া বেড়েছে ২৫টি করে।
এতো গেল বিরিয়ানির তথ্য। ভারতীয়দের আর এক পছন্দের খাবার সামোসা, যাকে বাংলায় মানুষ সিঙ্গারা নামে চেনেন। প্রতি মিনিটে ভারতীয়রা যত সিঙ্গারা অর্ডার করেন তা নিউজিল্যান্ডের জনসংখ্যার সমান। যা কার্যত চোখ কপালে তোলা তথ্য বলা যেতেই পারে। সিঙ্গারার অর্ডারের ৬ ভাগ কম হয় চিকেন উইংস অর্ডার করা। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা