মার্কিনমুলুকে চায় পানি রেস্টুরেন্ট, ছবি – সৌজন্যে – ফেসবুক – @chaipani
চায় পানি শব্দটা হিন্দিভাষীরা ব্যবহার করে থাকেন। যার সহজ অর্থ জলখাবার। এ চায় পানি আসলে বিখ্যাত তার স্ট্রিট ফুডের জন্য। তাও আবার ভারতের বিভিন্ন প্রান্তের স্ট্রিট ফুড।
চায় পানি আসলে একটি রেস্তোরাঁর নাম। মার্কিন মুলুকের উত্তর ক্যারোলিনার এই রেস্তোরাঁ বিখ্যাত তার বিভিন্ন ধরনের চাটের জন্য।
ভারতের পাপড়ি চাট, আলু চাট, আলু টিক্কি চাট সহ নানা ধরনের চাট মার্কিন মুলুকের মানুষকেও বারবার টেনে আনে এই রেস্তোরাঁয়।
তাছাড়া এখানে পাওয়া যায় ভেলপুরি, উত্তপম, পাও ভাজি, পনির রোল সহ ভারতের জিভে জল আনা বিভিন্ন স্ট্রিট ফুড। আবার এখানে চাইলে ভারতীয় থালিও পাওয়া যায়।
মার্কিন মুলুকে বসে ভারতীয়রা যেমন এখানে দেশের স্বাদ পান, তেমনই মার্কিন মুলুকের মানুষজন ভারতীয় জিভে জল আনা স্ট্রিট ফুডে মজে যান অনায়াসে। এবার এই রেস্তোরাঁই জিতে নিল অনন্য সম্মান।
মার্কিন মুলুকের সেরা রেস্তোরাঁর সম্মান অর্জন করে নিয়েছে চায় পানি রেস্তোরাঁ। শিকাগোয় জেমস বেয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড জিতে নিয়েছে এই রেস্তোরাঁ। যা অবশ্যই সারা ভারতের জন্য গর্বের।
এই সম্মান পাওয়া মার্কিন মুলুকে সহজ কথা নয়। ভারতীয় চায় পানি-র পর অনেক মার্কিন রেস্তোরাঁ স্থান পেয়েছে পুরস্কার তালিকায়। প্রসঙ্গত ভারতের এইসব জিভে জল আনা জলখাবার তৈরি করতে এই রেস্তোরাঁয় কাজ করেন মূলত ভারতীয়রাই।