কিনু চাষ, ছবি - সৌজন্যে - উইকিমিডিয়া কমনস
বাজারে যে কমলালেবু বিক্রি হয় তার সঙ্গে কিনু ফলের ফারাক কিন্তু তেমন নেই। যাঁরা চেনেন না তাঁদের এই ফল কমলালেবু বলে সহজেই গছিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
বাড়িতে খাওয়ার সময়ও অনেকে এই ফলকে একটু কম মিষ্টি কমলালেবু বলে খেয়ে ফেলতে পারেন। এমনকি অনেক বিক্রেতা কিনুকে পঞ্জাব, রাজস্থানের কমলালেবু বলেও চালিয়ে দেন। বিক্রেতারাও তা কমলালেবু ভেবে কিনে নিয়ে যান। তাই কমলালেবু আর কিনু ফলের ফারাক বোঝা জরুরি।
কমলালেবুর খোসার রং কমলা বা গেরুয়া হয়। কিনুরও প্রায় তাই হলেও রংটা অপেক্ষাকৃত গাঢ় হয়। কমলার সাইজ আর কিনুর সাইজ প্রায় একই হয়। ফলে সেদিক থেকে চেনা মুশকিল।
এমনকি কমলার খোসা ছাড়ালেও কমলা কোয়া থাকে, কিনুর ক্ষেত্রেও তাই। তবে কিনু ফল কিনা তা খোসা ছাড়ানোর সময়ই ধরা যায়।
কমলালেবুর খোসা পাতলা হয়। অপেক্ষাকৃত মোটা হয় কিনু ফলের খোসা। তাছাড়া কমলার স্বাদ মিষ্টি। কিন্তু কিনু ফলের কোয়ার স্বাদ অল্প টক হয়।
অনেক বিক্রেতা কমলালেবু বলে কিনু ধরিয়ে দিতে পারেন। কারণ কিনুর ফলন বেশি হয়। তাই দামটা কমলালেবুর চেয়ে কম হয়।
কিন্তু কমলার দামে কিনু কিনে বাড়ি ফিরলে তো ঠকেই যেতে হল। তবে কিনুর চাহিদা কিন্তু উত্তর ও পশ্চিম ভারতে যথেষ্ট। ভারতের উত্তরপ্রদেশ, পঞ্জাব, হরিয়ানা ও রাজস্থানে মূলত কিনু ফলের চাষ হয়। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা