বিশ্বের সেরা ১০০ খাবারের শহরে ৫ নম্বরে ভারতের শহর, কলকাতাও জায়গা পেল তালিকায়

বিশ্বের কোন ১০০টি শহরের খাবার সেরা তার চুলচেরা বিচারে ২০২৫-২৬-এর তালিকা প্রকাশ করল টেস্টঅ্যাটলাস। তাদের প্রকাশিত সেই তালিকায় ক্রমানুযায়ী ৫ নম্বরে জায়গা পেয়েছে ভারতের একটি শহর। ফলে তা প্রথম ৫-এ জায়গা করে নিয়ে ভারতের সম্মান বাড়িয়েছে।

তবে সে শহর কলকাতা নয়। অবশ্য এই ১০০-র তালিকায় কলকাতারও জায়গা হয়েছে। জায়গা হয়েছে ভারতের অমৃতসর, নতুন দিল্লি, হায়দরাবাদ ও চেন্নাইয়ের।

সেরা খাবারের নিরিখে বিশ্বে প্রথম স্থান বলেই নয়, প্রথম ৪টি স্থানই দখল করেছে ইতালির ৪টি শহর। ১ নম্বরে রয়েছে নেপলস, ২ নম্বরে মিলান, ৩ নম্বরে বোলোনিয়া এবং ৪ নম্বরে ফ্লোরেন্স।

তালিকার প্রথম ৪টি শহর ইতালির হওয়ার পর ৫ নম্বরে জায়গা পেয়েছে ভারতের মুম্বই। মুম্বই শহর এই তালিকায় জায়গা পেয়েছে তার বিখ্যাত পাও ভাজি, বড়া পাও, ভেলপুরি, মোদক, রাগড়া প্যাটিসের জন্য।

এরপর অনেক শহরের জায়গা হলেও ভারতের কোনও শহরকে ফের খুঁজে পাওয়া গেছে তালিকার ৪৮ নম্বরে। বিশ্বের সেরা খাবারের নিরিখে তালিকায় ৪৮ নম্বর শহর হিসাবে জায়গা পেয়েছে অমৃতসর।

অমৃতসরি কুলচা, পালক পনির, ডাল মাখানি, সরষো কা শাগ-এর মত খাবার তাদের এই জায়গা পেতে সাহায্য করেছে। অমৃতসরের পর তালিকার ৫৩ নম্বরে রয়েছে নয়াদিল্লি। নয়াদিল্লি তার ডাল মাখানি, মুর্গ মাখানি, ছোলা বাটোরা, পকোড়া, গুলাব জামুনের হাত ধরে এই স্থান দখল করেছে।

তালিকার ৫৪ নম্বরেও রয়েছে ভারতের শহর। হায়দরাবাদ ৫৪ নম্বর স্থান দখল করেছে তার হায়দরাবাদি বিরিয়ানি, পেসারা ধোসা, হায়দরাবাদি হালিম, চিকেন ৬৫, করাচি বিস্কুটের মত সুস্বাদু খাবারের হাত ধরে। এরপর ফের ভারতের কোনও শহরের নাম পাওয়া গেছে তালিকার ৭৩ নম্বরে।

৭৩ নম্বরে জায়গা পেয়েছে কলকাতা। কলকাতার রসগোল্লা, কাঠি রোল, রসমালাই, সন্দেশ, মিষ্টি দই তিলোত্তমাকে ৭৩ নম্বরে জায়গা করে দিয়েছে। এছাড়া ভারতের আর একটি শহরও প্রথম ১০০ শহরের তালিকায় খাবারের জন্য জায়গা করে নিয়েছে।

তালিকার ৯৩ নম্বরে জায়গা হয়েছে চেন্নাই শহরের। ধোসা, ইডলি, চিকেন ৬৫, সম্বরের মত খাবারের জন্য চেন্নাই এই জায়গা পেয়েছে। টেস্টঅ্যাটলাস-এর ওয়েবসাইটে এই তালিকা প্রকাশ পেয়েছে।