গোলাপি লবণ, ফাইল ছবি
বাড়িতে দৈনন্দিন জীবনে মানুষ সাদা নুন ব্যবহার করেন। যাকে এখন আয়োডাইজড লবণ বলা হয়। এই সাধারণ টেবিল সল্ট ছাড়াও অনেকে বিট নুন শখ করে খেয়ে থাকেন। কিন্তু সাধারণ পরিবারে গোলাপি নুন খাওয়ার চল খুব একটা দেখা যায়না। তবে নানা পুজোয় এই নুন খাওয়ার প্রচলন আছে।
গোলাপি নুনকে বলা হয় হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট। হিমালয়ের এই গোলাপি নুন এক ধরনের রক সল্ট। ধারেকাছেও সমুদ্র না থাকা পাকিস্তানের পঞ্জাব প্রদেশে সবচেয়ে বেশি এই হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট পাওয়া যায়।
এই নুনের রং হয় হালকা গোলাপি। যেমন দেখতে সুন্দর তেমনই তার গুণ। সাধারণ মানুষ হিমালয়ান রক সল্টকে সৈন্ধব লবণ বা সন্ধক নুন বলে চেনেন।
গোলাপি নুন শরীরের নানা প্রয়োজনে লাগে। যেমন এই নুনে ঘুম ভাল হয়। শরীরের বিষাক্ত পদার্থ ধুয়ে যায়। মাথাব্যথায় এই নুন লেবুর জলে মিশিয়ে খেলে ব্যথা কমে।
আবার তিলের তেলের সঙ্গে এই নুন মিশিয়ে শরীরের ব্যথার অংশে লাগালে উপকার পাওয়া যায়। হালকা গরম জলে এই নুন দিয়ে গার্গল করলে গলা ব্যথা কমে।
শরীরের ওজন কমাতেও এই নুন প্রাত্যহিক ব্যবহার করা ভাল। হজম ক্ষমতা বাড়ায় এই নুন। বয়সের বলিরেখা কমিয়ে দেয়। মুখে গন্ধ হলে তা দূর করতে পারে এই গোলাপি নুন।
শরীরের ভিতরের সুস্থতা যেমন এই নুন বাড়ায়, তেমন শরীরের উপরিভাগকেও সুন্দর করে তোলে এই নুন। গোলাপি নুন নারকেল তেলে মিশিয়ে পায়ে লাগিয়ে পরিস্কার করলে পা ভাল থাকে, সুন্দরও হয়।
এমনকি তেলের সঙ্গে মুখেও এই নুনের মিশ্রণ লাগানো যেতে পারে বলে পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞেরা। তাতে মুখের উজ্জ্বলতা বাড়ে। সব মিলিয়ে হিমালয়ের এই গোলাপি নুনের গুণ বলে শেষ করা যায়না। অনেকেই সাদা নুনের বদলে দৈনন্দিন রান্নায় এখন এই গোলাপি নুন বা সন্ধক নুন বা সৈন্ধব লবণ ব্যবহার করছেন।