মুরগি, প্রতীকী ছবি
মুরগির ডিম প্রধানত সাদা হয়। তবে একমাত্র সাদা রংয়ের ডিমই সব সময় মুরগি পাড়ে এমনটা নয়। কখনও ডিমের রং হয় নীলচে, কখনও সবজে, কখনও বাদামি, কখনও বিস্কুট রংয়ের। এমন নানা রংয়ের ডিম দোকানে পাওয়াও যায়।
এসব ডিম খেতে আলাদা আলাদা হয়না, তবে রংয়ে আলাদা হয়। মুরগি ডিম পাড়ার পর দেখা যায় সে কোন রংয়ের ডিম পেড়েছে। এটা দেখে অনেকেই অভ্যস্ত।
ডিম পাড়ার আগেই বলে দেওয়া যায় মুরগি কোন রংয়ের ডিম পাড়তে চলেছে। এজন্য দরকার একটু প্রখর দৃষ্টি। মুরগির দিকে ভাল করে দেখলেই কিন্তু সহজে বলে দেওয়া সম্ভব সে মুরগি কোন রংয়ের ডিম দেবে।
মুরগির কান দেখা যায়না। কিন্তু কানের লতি দেখা যায়। কানের এই লতি থাকে তাদের চোখের একটু নিচে, পিছন দিক করে। এই লতি সাধারণত সাদা রঙয়ের হয়।
তবে সব সময় সব মুরগির লতি যে সাদা হয় এমনটা নয়। মুরগির এই কানের লতি যে রংয়ের হয় মুরগি সেই রংয়ের ডিম পাড়ে। লতিটি যদি গাঢ় বাদামি হয় তাহলে সে মুরগি যখন ডিম দেবে তখন তা সাদা হবেনা, হবে বাদামি।
এমন ভাবেই সবচে বা নীলচে লতি হলে ডিমের রংও তার সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখেই হবে। তাই একটু ভাল করে মুরগির লতির দিকে নজর করলেই বলে দেওয়া যায় মুরগি কোন রংয়ের ডিম পাড়বে।