Foodie
-
কলকাতা বিরিয়ানিতে আলু দেওয়ার পিছনে রয়েছে এক করুণ কাহিনি
বিরিয়ানির কথা উঠলে আলাদা করে কলকাতা বিরিয়ানির কথা উল্লেখ হয়। কারণটা অবশ্যই আলু। কলকাতা বিরিয়ানিতে এই আলু দেওয়া শুরু হয়…
Read More » -
চাপের মুখে সৃষ্টি হয় মোগলাই, যার সঙ্গে জড়িয়ে আছে বাংলার নাম
প্রবল চাপের মুখে হাতে মাত্র ১ দিন থাকাকালীন সৃষ্টি হয় মোগলাই পরোটা। যার সঙ্গে জন্মের সময়েই জড়িয়ে যায় বাংলার নাম।
Read More » -
তাসের দেশে আচমকাই জন্ম নিয়েছিল স্যান্ডউইচ
স্যান্ডউইচ এখন বিশ্বের সব প্রান্তের মানুষেরই প্রিয় খাবার। সেই স্যান্ডউইচ কিন্তু প্রথম জন্ম নিয়েছিল নেহাতই আচমকা। সে কাহিনি দারুণ চমকপ্রদ।
Read More » -
গভীর রাতে দিশেহারা অবস্থায় জন্ম নেয় জিভে জল আনা বাটার চিকেন
সে কাহিনি শুনলে অনেকেই হতবাক হয়ে যেতে পারেন। এমনই টানটান সে কাহিনি। তবে সে রাতেই জন্ম হয়েছিল বিশ্বখ্যাত জিভে জল…
Read More » -
এই মশলাকে মশলার রানি বলা হয়, বলার কারণও রয়েছে
রান্নায় তো নানাধরনের মশলা ব্যবহার হয়। এরমধ্যে একটিকে মশলার রানি বলা হয়। যা বলার পিছনে কারণও রয়েছে।
Read More » -
রাজার মর্যাদা পায় খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেওয়া এই মশলা
মশলার জগতে রাজার সম্মান তার। রান্নার স্বাদ বাড়িয়ে দিতে আর মুখে রুচি এনে দিতে এর জুড়ি মেলা ভার। তাই সে…
Read More » -
তিল গুড়ের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মকরসংক্রান্তি পালন, কেন জানেন
মকরসংক্রান্তি মানেই তো নানা প্রান্তে নানা রীতি প্রথা মেনে পালন। তিল গুড় আবার এই মকরসংক্রান্তির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। তিল গুড়ের…
Read More » -
খিলজিদের বিরুদ্ধে লড়ার শক্তি দিল অজানা খিচুড়ি, শুরু হল মকরসংক্রান্তির মহাভোগ
মকরসংক্রান্তি এমন এক উৎসব যা ভারতের কোণায় কোণায় পালিত হয়। প্রতিটি কোণায় আবার পালনের ধরন আলাদা। যেমন খিচুড়ি আবশ্যিকভাবে জড়িয়ে…
Read More » -
জিভে জল আনা বিরিয়ানি ভারতের খাবারই নয়, এসেছিল কোন দেশ থেকে
ভারতে বিরিয়ানি নামে জিভে জল আনা খাদ্যটি উত্তর থেকে দক্ষিণ সর্বত্র পাওয়া যায়। এক এক জায়গায় এক এক স্বাদ। কিন্তু…
Read More » -
কেক আর পেস্ট্রির মধ্যে অনেক ফারাক, কি ফারাক জানেন
কেক বা পেস্ট্রি খেতে তো সকলেরই ভাল লাগে। কিন্তু এই ২টি আলাদা খাবার। কোথায় আলাদা সেটা বেশ চিত্তাকর্ষক। ফারাক কিন্তু…
Read More » -
ইডলি এখন ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, যা ভারতের খাবারই নয়
সম্বর ডাল আর নারকেলের চাটনির সঙ্গে ইডলি দক্ষিণ ভারতীয় খাবার হিসাবেই পরিচিত। তবে তার জনপ্রিয়তা ভারতজুড়ে। এ খাবার এদেশে এসেছিল…
Read More » -
গোটা দেশে রাজমা অন্যতম প্রিয় খাবার, দেশবাসীকে রাজমা চিনিয়েছিল ২টি দেশ
ভারতে রাজমার তরকারি, কারি দারুণ জনপ্রিয়। কিন্তু এ খাবারটি সম্বন্ধে ভারতীয়দের কোনও ধারনাই ছিলনা। এ খাবার বিদেশি। সেখান থেকেই এদেশে…
Read More »