Monday , July 22 2019

Foodie

Street Food

‘ভুট্টা চাট’, একটি স্ট্রিট ফুডের গপ্পো

খিদেও মিটবে, আবার মনও ভরবে। এমন চটজলদি মুখরোচক অথচ দামে সস্তা খাবার চেখে দেখতে ঢুঁ মারতে হবে কলকাতার জনপ্রিয় বাজার এলাকা নিউ মার্কেট চত্বরে।

Read More »
Bengali Recipes

মন ভাল করা জিভে জল আনা ‘চটপটে ছোলা’ – রেসিপি

পরিচিত রেসিপির বাইরে একটু অন্যরকম করে ছোলার স্বাদ পেতে চান? এখন তো মায়েদের কাছে সব থেকে বড় সমস্যা বাচ্চাকে কি টিফিন করে দেওয়া যায়? তাই তাদের জিভে জল আনতে বানিয়ে ফেলুন খুব সহজে চটপটে ছোলা।

Read More »
Bengali Recipes

হোলির দিন কি করে ঝটপট বানাবেন ঠান্ডাই – রেসিপি

গরমে প্রাণ একটু ঠান্ডার ছোঁয়া পেতে খালি আইঢাই করে। গ্রীষ্মের দাবদাহ থেকে বাঁচতে মন আর পেট শীতল রাখা জরুরিও বটে। এই কাজে ঠান্ডাইয়ের বিকল্প নেই।

Read More »
Bengali Recipes

মকরসংক্রান্তি স্পেশাল : চুষির পায়েস – রেসিপি

জন্মদিন,অন্নপ্রাশন বা বাড়ির যেকোনও পূজাপার্বণ, পায়েস ওরফে পরমান্ন ছাড়া একেবারেই বিস্বাদ। মিষ্টি প্রিয় বাঙালির অন্দরমহলে পায়েসের খাতিরযত্ন তাই চিরকালীন।

Read More »
Bengali Recipes

মকরসংক্রান্তি স্পেশাল : কড়াইশুঁটির ভাজা পিঠে – রেসিপি

আজ পৌষ-পার্বণ। ঝাল খাবারের সঙ্গে চাই পিঠে দিয়ে মিষ্টিমুখের সুখ। তাই চেনা পিঠের বাইরে কড়াইশুঁটি দিয়েই বানানো যায় নোনতা-মিঠে পিঠে।

Read More »
Bengali Recipes

বেকিং পাউডার বনাম বেকিং সোডা

দুই অতিপরিচিত সামগ্রি বেকিং সোডা আর বেকিং পাউডার। এর ব্যবহার হয়ত অনেকেই জানেন কিন্তু এটাও ঠিক অনেকেই রান্নার সময় বা কেনার সময় গুলিয়ে ফেলেন।

Read More »