সোমালিয়া, ছবি - সৌজন্যে - উইকিমিডিয়া কমনস
ভারতে নানা প্রান্তের নানা খাবার প্রসিদ্ধ। অনেকেই তা চেখে দেখেন। আবার কিছু খাবার রয়েছে যা এখন সর্বভারতীয় হয়ে গেছে। ভারতের প্রায় সব প্রান্তেই এই খাবারটি পাওয়া যায়। তার স্বাদ সাধারণ মানুষকে আকর্ষিত করে। রসনা তৃপ্ত করে। জলখাবার হিসাবে এমনই এক খাবার রয়েছে যা হামেশাই মানুষ খেয়ে থাকেন।
ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় এই খাবার হল সিঙ্গারা। সিঙ্গারা খেতে কার না ভাল লাগে। চায়ের সঙ্গে সিঙ্গারা বা কচুরির সঙ্গে মুচমুচে সিঙ্গারা জিভে অনেকেরই জল এনে দেয়।
এ দেশের অলিগলিতে একটা করে সিঙ্গারা বা সামোসার দোকান পাওয়া যায়। কিন্তু ভারতের এই অন্যতম জনপ্রিয় খাবার সিঙ্গারা বা সামোসা বিশ্বের একটি দেশে নিষিদ্ধ খাবার।
সেখানে সিঙ্গারা কাউকে তৈরি করতে বা খেতে দেখা গেলে কঠোর শাস্তির মুখে পড়তে হবে। ২০১১ সালে সে দেশে সিঙ্গারাকে নিষিদ্ধ করা হয়। পূর্ব আফ্রিকার দেশ সোমালিয়া। সেখানেই রয়েছে আল সাবাব গ্রুপ। তারাই এই ভারতের জনপ্রিয় খাবারকে সে দেশে নিষিদ্ধ করেছে।
সোমালিয়ায় গিয়ে কোনও ভারতীয় পরিবারও সিঙ্গারা খাওয়ার ঝুঁকি নেয় না। তৈরির করার চেষ্টা থেকেও দূরে থাকে। সোমালিয়ার সংস্কৃতির সঙ্গে সিঙ্গারা যায়না বলে মনে করা হয়।
তাই সোমালিয়ায় সিঙ্গারা মানা। তবে বিশ্বের অন্য কোনও দেশে সিঙ্গারায় মানা নেই। বরং সেখানকার মানুষও পেলে সিঙ্গারা চেখে দেখতে পছন্দই করেন।