ফাইল : স্মৃতি ইরানি, ছবি - আইএএনএস
কারও যদি ধারণা থাকে কেবল ছোটরাই আবদার করে তাহলে তাঁর আবার একবার ভেবে দেখা উচিত। সেইসঙ্গে পরপর ছবি দিয়ে ফ্রায়েড রাইসের রেসিপিও শেয়ার করেছেন তিনি। সোশ্যাল সাইটে তাঁর দেওয়া এই রেসিপি এখন সুপারহিট। কেন্দ্রীয় মন্ত্রী স্মৃতি ইরানি তাঁর স্বামী জুবিন ইরানির জন্য এগ ফ্রায়েড রাইস রেঁধেছেন। সেই রান্না সকলের সঙ্গে ভাগও করে নিয়েছেন তিনি।
ইন্সটাগ্রামে কেন্দ্রীয় মন্ত্রী ছবি দিয়ে লিখেছেন ফ্রায়েড রাইসকে আরও ভাল করতে দরকার মাশরুম। যা প্রথমে গরম জলে একটু ভিজিয়ে নিতে হবে। এছাড়া নিতে হবে স্প্রিং অনিয়ন, গাজর, পেঁয়াজ ও আদার সরু সরু করে কুচি। এবার স্মৃতি ইরানি চালটা সিদ্ধ করে নিয়েছেন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে সবরকম আনাজ, মাশরুম ও ডিম দিয়ে ভেজেছেন। পাশাপাশি সতর্ক করেছেন যে এগুলো সব ভাজা হবে ঠিকই, কিন্তু বেশি ভাজা যাবেনা। নরম ভাবটা থাকতে হবে।
ভাজাটা হয়ে এলে তাতে ভাত ঢেলে দিয়েছেন। তাতে ছড়িয়ে দিয়েছেন অয়েস্টার সস, অল্প সয়া সস, পরিমাণমত নুন ও মরিচ গুঁড়ো। এবার এগুলো সব একসঙ্গে ভাল করে নেড়ে ভেজে নিতে হবে। মন্ত্রী লিখেছেন, ব্যস ফ্রায়েড রাইস তৈরি। প্রসঙ্গত কদিন আগেই মেয়ে জোইস ইরানির জন্য রান্না করেছিলেন স্মৃতি। মেয়ের আবদার রাখতেই ২টি পদ রাঁধেন তিনি। ভেজিটেবল হাক্কা নুডলস ও চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা