রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে এত ইঁদুর কেন, ফুড ইন্সপেক্টরের প্রশ্নে মালিকের উত্তর চমকে দিল সকলকে
একটি রেস্তোরাঁয় হানা দিয়েছিলেন ফুড ইন্সপেক্টর। সেখানে রান্নাঘরে ইঁদুর, মাছি, পোকামাকড় পিকনিক করছে দেখে প্রশ্ন করেন তিনি। উত্তরে সকলকে চমকে দেওয়া জবাব দিলেন মালিক।
রেস্তোরাঁটি একটি হাসপাতালের ঠিক উল্টোদিকে। সেখানে সারাদিনে অনেকেই খেতে আসেন। জনবহুল এলাকা। সেখানেই হানা দিয়েছিলেন ফুড ইন্সপেক্টর। ওই মহিলা ফুড ইন্সপেক্টর অন্য কর্মীদের নিয়ে আচমকাই হানা দেন রেস্তোরাঁটিতে। সোজা হাজির হন রান্নাঘরে।
রান্নাঘরটিতে ঢুকে তো তিনি হতবাক। দেওয়াল জুড়ে তেল চিটচিট করছে। অপরিচ্ছন্নতা সর্বত্র। তারমধ্যেই খোলা খাবারের ওপর মাছি ভন ভন করছে। কয়েকটি খাবারে পোকাও ঘুরতে দেখতে পান তিনি। আরও যেটা অবাক করে সেটা হল রান্নাঘর জুড়ে দাপিয়ে বেড়াচ্ছে ইঁদুর। যেন ইঁদুরদের পিকনিক চলছে।
এমন ভয়ংকর দৃশ্য দেখার পর স্বভাবতই ওই রেস্তোরাঁর মালিকের কাছে জবাবদিহি চান ওই মহিলা ফুড ইন্সপেক্টর। তিনি সরাসরি জানতে চান রান্নাঘরের এমন বেহাল দশা কেন? কেন সেখানে এত ইঁদুর, মাছির উপদ্রব? এই প্রশ্নে একটি নির্বিকার উত্তর দিয়েছেন ওই রেস্তোরাঁ মালিক।
ওই ব্যক্তি বেশ নির্বিকার ভাবেই জানান, ইঁদুরগুলি তাঁদের পোষা। পোষা ইঁদুর বলে তারা রান্নাঘরে থাকে। পোষা ইঁদুর থাকে রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে! মাছি উড়ে বেড়ায় খাবারের ওপর! এসব দেখার পর সময় নষ্ট না করে রেস্তোরাঁটি সিল করে দেওয়ার নির্দেশ দেন ওই ফুড ইন্সপেক্টর।
রেস্তোরাঁর বিভিন্ন খাবার সংগ্রহ করে সেগুলির গুণগত মান যাচাই করতে পরীক্ষার জন্যও পাঠান তিনি। ওই ফুড ইন্সপেক্টর সাফ জানিয়েছেন, খাবার পরীক্ষায় কোনও গলদ পেলে কড়া ব্যবস্থা নেওয়া হবে ওই রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে। ঘটনাটি ঘটেছে মধ্যপ্রদেশের সাগরে।
