আইসক্রিমেও বিশ্বসেরা ভারত, সেরা ১০০ আইসক্রিমের তালিকায় ভারতের ৫
বিশ্বের সেরা ১০০ রকম আইসক্রিমে জায়গা করে নিল ভারতের ৫টি আইসক্রিম। অবশ্যই এটা দেশের জন্য বড় প্রাপ্তি। ৫টির মধ্যে ৩টিই একটি শহরের ৩ সংস্থার ৩ স্বাদের আইসক্রিম।
বিশ্বের সেরা ১০০টি আইসক্রিমের তালিকা প্রকাশিত হয়েছে। প্রকাশ করেছে বিশ্বের অন্যতম ফুড অ্যান্ড ট্রাভেল গাইড টেস্টঅ্যাটলাস। এই তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে ভারতের ৫টি সুস্বাদু আইসক্রিম। ৫টি সংস্থার ৫ রকম স্বাদের আইসক্রিম এই তালিকায় ঝলমল করছে। যা অবশ্যই ভারতের জন্য গর্বের বিষয়।
তালিকায় ভারতের যে ৫টি আইসক্রিম জায়গা করে নিতে পেরেছে সেগুলির মধ্যে ৩টি আইসক্রিম সংস্থা মু্ম্বই শহরের। মু্ম্বইয়ের কে রুস্তম অ্যান্ড কোম্পানি তালিকায় জায়গা পেয়েছে তার ম্যাঙ্গো আইসক্রিম স্যান্ডউইচের জন্য।
১৯৫৩ সালে জন্ম নেওয়া এই আইসক্রিম সংস্থা বিখ্যাতই তার বিভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম স্যান্ডউইচের জন্য। যারমধ্যে তাদের সেরাটি হল ম্যাঙ্গো আইসক্রিম স্যান্ডউইচ। এটা সেরা ১০০-তে জায়গা করে নিতে পেরেছে।
মুম্বই শহরেরই ন্যাচারাল আইসক্রিমও বিখ্যাত তাদের সুস্বাদু আইসক্রিমের জন্য। ১৯৮৪ সালে তৈরি এই সংস্থার নারকেলের স্বাদের আইসক্রিম সেরা ১০০-তে জায়গা পেয়েছে। যাতে কেবল টাটকা ফল ব্যবহার করা হয়।
১৯৭১ সালে মুম্বই শহরে শুরু হয়েছিল অপ্সরা আইসক্রিম। তাদের নানা স্বাদের আইসক্রিমের মধ্যে সেরার তালিকায় জায়গা পেয়েছে পেয়ারার স্বাদে ভরা আইসক্রিমটি।
মুম্বইয়ের এই ৩ ধরনের আইসক্রিমের পাশাপাশি বেঙ্গালুরুর সংস্থা কর্নার হাউসের চকোলেটের একটি আইসক্রিম বিখ্যাত। আইসক্রিম ছাড়াও যাতে থাকে কেক, চকোলেট সস, মেওয়া ফল এবং চেরি। তাই একে পুরো আইসক্রিম হয়তো বলা যায়না। তবে তাদের এই আইসক্রিম গোত্রীয় সুস্বাদু পদটি প্রথম ১০০-তে জায়গা করে নিয়েছে।
ভারতের আর যে আইসক্রিম সেরা ১০০-র তালিকায় জায়গা করে নিতে পেরেছে সেটি হল পাব্বাস নামে একটি আইসক্রিম সংস্থার। মেঙ্গালুরুর পাব্বাস যে আইসক্রিমের জন্য সেরার তালিকায় জায়গা পেয়েছে সেটি কোনও একটি স্বাদের নয়, একাধিক স্বাদের আইসক্রিম দিয়ে তৈরি হয়। যাতে আইসক্রিম ছাড়াও থাকে মেওয়া ফল ও সিরাপ।
