হলুদ তরমুজ, ফাইল ছবি
লাল রংয়ের তরমুজ দেখেই সকলে অভ্যস্ত। টমেটো বললে যেমন লাল টমেটো, ঢেঁড়স বললে যেমন সবুজ ঢেঁড়স, ঝিঙে বললে যেমন সবুজের গায়ে শক্ত ডোরা বোঝায়, তেমন তরমুজ বললে লালই বোঝায়। কিন্তু শুধু লাল নয়, এখন বাজারে হলুদ তরমুজও ক্রমশ জায়গা করে নেওয়া শুরু করেছে।
বিভিন্ন বাজারে এখন হলুদ তরমুজ আসতে শুরু করেছে। উপর থেকে অবশ্য বোঝার উপায় তেমন নেই ভিতরটা লাল না হলুদ, তবে ব্যবসায়ীরা তার খবর রাখেন। তাই তাঁরা সহজে বলে দেবেন কোন তরমুজের ভিতরটা লাল আর কোনটার হলুদ।
তরমুজ হলুদ রংয়ের দেখলে অনেকের মনেই সন্দেহ জাগতে পারে যে তা খাওয়া উচিত কিনা। ওটা খারাপ কিছু কিনা। তবে বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন হলুদ তরমুজ খারাপ কিছু নয়। হলুদ তরমুজ লাল তরমুজের মতই উপকারি।
বরং হলুদ তরমুজ লালের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি হয়। অনেকটা মধুর মত মিষ্টি বলেই এর পরিচিতি। অনেকে লাল আর হলুদ তরমুজ কিনে একসঙ্গে মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন।
এতে দেখতেও ভাল হয়। আবার খেতেও বেশ লাগে। খাদ্যগুণের প্রশ্নে লাল এবং হলুদ, ২ ধরনের তরমুজই উপকারি। তবে হলুদ তরমুজের উপকার সামান্য হলেও বেশি।
তরমুজ হলুদ হোক বা লাল, গরমে দৈনিক তরমুজ খাওয়াটা আবশ্যিক করে নিলে ভাল। তরমুজ শরীরের আর্দ্রতা বজায় রেখে শরীরকে সুস্থ রাখে।