টমেটো, ফাইল ছবি
লিভার ক্যানসার এখন এক বড় সমস্যা। ক্যানসার কথাটা শুনলেই বহু মানুষের ঘুম উড়ে যায়। গোটা পরিবার মানসিক অবসাদের কবলে চলে যায়। না হওয়ারও কিছু নেই। ক্যানসার এখনও বহু মানুষের প্রাণ কেড়ে নিচ্ছে অচিরেই।
গবেষকরা বলছেন লিভার ক্যানসার হচ্ছে অতিরিক্ত পরিমাণ হাই ফ্যাট ডায়েটের জন্য। অর্থাৎ ফ্যাট জাতীয় খাবার প্রচুর পরিমাণে খেতে থাকলে লিভার ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ে। সেই সম্ভাবনা যাতে কমে তার জন্য পাল্টা প্রচুর পরিমাণে টমাটো খেতে বলছেন গবেষকেরা।
টমাটোর রস লিভার ক্যানসারকে প্রতিরোধের ক্ষমতা রাখে বলেই মনে করছেন তাঁরা। লাইকোপিন নামে একটি পদার্থ টমাটোতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।
টমাটোতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডান্ট, অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি এবং অ্যান্টি ক্যানসার এজেন্ট। যা লিভার ক্যানসার প্রতিরোধ, গ্যাসের সমস্যা কমানো ও ফ্যাটি লিভারের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা চালিয়ে এ বিষয়ে একটি সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টাফ্ট গবেষকেরা। কেন টমাটোর এত গুণ? টমাটোতে থাকে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ফলেট, মিনারেলস, ফেনোলিক কম্পাউন্ডস এবং ডায়েটরি ফাইবার।
এত কথা মাথায় না রেখেও যে কেউ টমাটো খেতেই পারেন। শরীরের জন্য টমাটো অত্যন্ত উপকারি বৈকি! — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা