উনুন, প্রতীকী ছবি
২ ধরনের জ্বালানি রয়েছে। একটি হল সলিড ফুয়েল। অন্যটি ক্লিন ফুয়েল। একটা সময় ভারতের একটা বড় অংশেরই রান্নাবান্নার ভরসা ছিল উনুন। এখন সেখানে গ্যাস এসেছে।
এই উনুনে আঁচ দিতে লাগত কয়লা, গুল, কাঠ, ঘুঁটে ইত্যাদি। এগুলি সলিড ফুয়েল। অন্যদিকে রান্নার এলপিজি গ্যাস থেকে গাড়ির জ্বালানি তেল সবই ক্লিন ফুয়েল।
অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়, চাইনিজ অ্যাকাডেমি অফ মেডিক্যাল সায়েন্স এবং পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ের যৌথ উদ্যোগে একটি গবেষণা জানাচ্ছে এই সলিড ফুয়েল বা কাঠ বা কয়লা দিয়ে রান্না একজন মানুষের জীবনে নানা চোখের সমস্যা ডেকে আনতে পারে। এমনকি তাঁকে অন্ধও করে দিতে পারে।
চিনের প্রায় ৫ লক্ষ মানুষের ওপর এই গবেষণা করা হয়েছে। তাতে দেখা গেছে কয়লা বা কাঠের আঁচে রান্না যাঁরা করছেন তাঁদের নানা ধরনের চোখের সমস্যা তৈরি হচ্ছে।
অন্যদিকে তাঁরাই যখন কয়লা বা কাঠ দিয়ে রান্না ছেড়ে এলপিজি গ্যাস ব্যবহার করছেন তখন তাঁদের চোখের সমস্যা অনেকাংশে কমে যাচ্ছে। কাঠ বা কয়লা থেকে তৈরি হওয়া ধোঁয়া চোখের ক্ষতি করছে বলেই জানাচ্ছেন গবেষকরা।
রান্নার গ্যাসের প্রচলন বাড়লেও ভারতের বহু গ্রামে অনেক পরিবারের এখনও একমাত্র ভরসা মাটি লেপা উনুন। যাতে প্রতিদিন কাঠ বা কয়লার আঁচে রান্না হয়।
দিনের পর দিন সেখানে, বিশেষত মহিলারা বড় সময় কাটিয়ে দিচ্ছেন। সেক্ষেত্রে গবেষণা থেকে পাওয়া তথ্য কিন্তু তাঁদের জন্য চিন্তার কারণ হল। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা