প্রতীকী ছবি
দোরগোড়ায় কড়া নাড়ছে উৎসবের মরসুম। আর উৎসব মানেই পরিবার, বন্ধুদের সঙ্গে হৈ, হুল্লোড়, আনন্দ। আর অবশ্যই খাওয়া দাওয়া। মন ভরানো ডিশ বাদ দিয়ে উৎসব বর্ণহীন। আর বঙ্গবাসী তো এমনিতেই খাদ্য প্রিয়। ফলে তাঁরা আর উৎসবে খাওয়া দাওয়া থেকে দূরে থাকেন কী করে! আর থাকবেনই বা কেন! উৎসব তো বছরে এই সময়টাতেই আসে। যখন মন ভরানো কটা দিন কাটানো যায় সকলের সঙ্গে। তবে অনেকেরই সমস্যা হয় উৎসবের পরে। বেড়ে যাওয়া ওজন কমাতে তখন হিমসিম দশা! কারণ উৎসবের দিনগুলোতে নিয়ম ভেঙে চুটিয়ে খাওয়া দাওয়ার সময় কেউ ক্যালোরির হিসাব রাখেন না। বছরের অন্যসময় যা দাঁতে কাটেন না, উৎসব বলে তাও পেটে চলে যায়। যেতেই থাকে। সবমিলিয়ে বেড়ে যায় ওজন। আর তা কমানো হয়ে দাঁড়ায় উৎসবের পরে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ।
উৎসবের মরসুমেও কিন্তু সবকিছুর সঙ্গে থেকেই, সবকিছু খেয়েও ওজনে লাগাম দিয়ে রাখা সম্ভব। তারজন্য মাথায় রাখতে হবে সামান্য কিছু বিষয়। যেমন, খেতে যতই মুখরোচক হোকনা কেন, সব খাবারই খান কিন্তু মেপে। অল্প নিন। রসনা তৃপ্ত করুন। নিজেকে কিছুটা শাসনে রাখুন। ভাল লাগলেই যে তা প্রচুর পরিমাণে খেয়ে নিতে হবে এমন কেউ দিব্যি দেয়নি। ঘি যুক্ত খাবার বা ছাঁকা তেলে ভাজা খাবার যত কম খাওয়া যায় ততই ভাল। এগুলো কম খান। সতর্ক থাকুন কী খাচ্ছেন ও কতটা খাচ্ছেন সেদিকে।
উৎসবে নিমন্ত্রণ থাকে অনেকের। আর নিমন্ত্রণ মানেই নানা ধরনের খাবার। সব খেতে হবে এমন কথা নেই। যিনি নিমন্ত্রণ করেছেন আপনি সব না খেলে তিনি কিছু মনে করবেন এমন ভাবার কারণ নেই। খান, কিন্তু অল্প। চেখে দেখুন খাবারগুলো। তাছাড়া অনেকেই একটা খাবার ২ বার, ৩ বার রিপিট করিয়ে করিয়ে খান। খাবার সুস্বাদু হতেই পারে। কিন্তু একটা খাবার একবারই নিন।
আবার ধরুন আপনি জানেন সন্ধেয় নিমন্ত্রণ আছে। বা বন্ধুদের গেটটুগেদার আছে। তার মানে জমিয়ে খাওয়ার বন্দোবস্ত থাকবে। সেক্ষেত্রে বিকেল পর্যন্ত খুব কম কম খেয়ে থাকুন। এমন খাবার খান যাতে ক্যালোরি না বাড়ে। হাল্কা খাবার খান। সন্ধের পর তো আপনাকে হিসেব ভেঙে খেতেই হচ্ছে। তারজন্য পরিস্থিতি তৈরি করে রাখুন।
এখন প্রশ্ন হল, ধরা যাক উৎসবের মধ্যে একটা দিন প্রচুর খাওয়া হয়েই গেল। ঠিক হিসাব করা গেলনা। হতেই পারে। চিন্তার কিছু নেই। সেক্ষেত্রে পরদিনটা কম কম খেয়ে। অতি হাল্কা খাবার খেয়ে পুষিয়ে নিতে হবে। যাতে শরীরে ক্যালোরি তাণ্ডব না শুরু করে। মনে রাখা ভাল যে রাস্তায় গাড়ি যে উঁচু জায়গায় হোঁচট খায়না এমনটা নয়। তবে সামলে নিতে হয়। বারবার হোঁচট খেতে থাকলে বিপদ! তাই একদিন বেশি খাওয়া হতেই পারে। প্রতিদিন নয়।