এতদিনে সামনে এল দেব আনন্দের প্রিয় খাবারের নাম

দেব আনন্দ নামটার সঙ্গে নতুন করে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার দরকার পড়েনা। বলিউডে তিনি তাঁর নিজের একটা যুগ তৈরি করেছিলেন। এত হিট সিনেমা তিনি বলিউডকে উপহার দিয়েছেন যে আজও তাঁকে সম্ভ্রমের সঙ্গে স্মরণ করা হয়। সেই দেব আনন্দের কথা বলতে গিয়ে সে সময়ে তাজ হোটেলের প্রধান শেফ যে কথা জানালেন তা বেশ অবাক করা।

তিনি দেব আনন্দের অন্ধ ভক্ত ছিলেন। একদিন সাহস করে দেব আনন্দকে ফোন করে তিনি একদিনের জন্য তাঁর সঙ্গে দেব আনন্দকে ডিনার করতে অনুরোধ করেন। যে আমন্ত্রণ গ্রহণ করেছিলেন দেব আনন্দ। যা ওই শেফের জন্য অবিশ্বাস্য ছিল।

খেতে বসে সেদিন দেব আনন্দ এমনভাবে তাঁর সঙ্গে কথা বলেছিলেন যে তাঁর মনে হয়েছিল দেব আনন্দ তাঁর কতদিনের চেনা। দেব আনন্দকে তিনি জিজ্ঞেস করেছিলেন তাঁর প্রিয় খাবার কি?

উত্তরে দেব আনন্দ জানান, তিনি পাঞ্জাবি। তাই মায়ের হাতের ডাল ছোলাই তাঁর সবচেয়ে পছন্দের। তিনি যখন ছোট ছিলেন তখন তাঁকে সামনে বসিয়ে খাওয়াতেন তাঁর মা।

ইউরোপে গেলে যখন দেব আনন্দকে প্রচুর সি ফুড ও ডেজার্ট সাজিয়ে দেওয়া হত তখনও কিন্তু দেব আনন্দের মন পড়ে থাকত ডাল ছোলা, ঘিয়ে ভাজা পরোটা আর লস্যিতে।

ওই শেফের মতে, এত ঘিয়ে ভাজা পরোটা খেয়েও দেব আনন্দ যে কেমন করে নিজের সেই চিরসবুজ রূপ ধরে রেখেছিলেন সেটাই আশ্চর্যের। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা