ভারতীয় রান্নার মশলা, প্রতীকী ছবি
সিঙ্গাপুর ও হংকংয়ে বড় ধাক্কা খেল ভারতের ২টি অতি জনপ্রিয় মশলা প্রস্ততকারক সংস্থা। এমডিএইচ এবং এভারেস্ট নামে এই ২টি সংস্থার ৪টি মশলা বিক্রি বন্ধ করে দিয়েছে সিঙ্গাপুর ও হংকং। সাধারণ মানুষকেও সতর্ক করেছে সেখানকার খাদ্যমান নিয়ন্ত্রক সংস্থা।
ওই ৪টি মশলার মধ্যে রয়েছে এভারেস্টের ফিশ কারি মশলা। এমডিএইচ সংস্থার মাদ্রাজ কারি পাউডার, সম্বর মশলা এবং কারি পাউডার, এই ৩টি মশলার প্যাকেটও সেখানকার সব দোকান থেকে সরিয়ে নেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
ফলে কার্যত হংকং এবং সিঙ্গাপুরে ভারতীয় এই ২ সংস্থার ৪টি মশলা আর দোকানে কিনতে পাওয়া যাবেনা। কতদিন যাবেনা তা অবশ্য পরিস্কার নয়।
সিঙ্গাপুর ও হংকংয়ের খাদ্যমান নিয়ন্ত্রক সংস্থার তরফে দাবি করা হয়েছে ওই ৪টি মশলায় ইথিলিন অক্সাইড নামে একধরনের কীটনাশক অতিরিক্ত পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে। যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর।
যে পরিমাণে সর্বোচ্চ মেশানো যেতে পারে তার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে ইথিলিন অক্সাইড মেশানো রয়েছে ওই মশলাগুলিতে বলে দাবি করা হয়েছে। তাই এই ৪টি মশলা আপাতত হংকং বা সিঙ্গাপুরে পাওয়া যাবেনা। সেখানকার সব দোকানের তাক থেকে এই মশলাগুলি সরিয়ে ফেলার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
সিঙ্গাপুরে ফিশ কারি মশলার দারুণ চাহিদা। এটা অবশ্যই সংস্থার জন্য বড় ধাক্কা। ২ ভারতীয় সংস্থার মশলার দিকে আঙুল উঠলেও এখনও ওই ২ সংস্থা পরিস্কার করে মুখ খোলেনি। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা