দুধ, প্রতীকী ছবি
দুধ খাওয়া শরীরের পক্ষে ভাল। এটাই স্বাভাবিক ধারণা। অনেকেই প্রাত্যহিক খাদ্যতালিকায় দুধ রাখেন। কিন্তু কে জানত যে মহিলাদের জন্য এই দুধেই লুকিয়ে আছে মারণ ব্যাধি? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লোমা লিন্ডা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা কিন্তু তেমনই দাবি করছেন। একাধিক কাপ দুধ দূরে থাক প্রত্যেকদিন ১ কাপ করে দুধ খেলেও মহিলাদের নাকি যথেষ্ট চিন্তার কারণ রয়েছে।
গবেষকেরা বলছেন, নয়া গবেষণায় তাঁরা দেখেছেন প্রতিদিন ১ কাপ দুধ যে মহিলারা খেয়ে থাকেন তাঁদের মধ্যে স্তন ক্যানসারের সম্ভাবনা ৫০ শতাংশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। আর যাঁরা তার চেয়ে বেশি দুধ পান করেন প্রত্যেকদিন তাঁদের ঝুঁকির পরিমাণ ৭০ থেকে ৮০ শতাংশ। অবশ্যই শতাংশের হিসাবে দুধ রীতিমত চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়াচ্ছে।
৫৩ হাজার উত্তর আমেরিকার মহিলাকে পর্যবেক্ষণ করে শেষ পর্যন্ত এমন সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন গবেষকেরা। অবশ্য যেখানে তথাকথিত স্বাস্থ্যকর দুধ মহিলাদের জন্য এমন এক কপালে ভাঁজের কারণ হচ্ছে, সেখানে গবেষকরা তাঁদের দুধের বদলে অন্য একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় গ্রহণের পরামর্শ দিচ্ছেন। তাঁরা বলছেন, মহিলারা দুধের বদলে সয়া মিল্ক পান করতে পারেন। যাতে কিন্তু এমন ঝুঁকি নেই। গবেষকরাও মেনে নিয়েছেন যে দুধের বেশ কিছু ভাল গুণ রয়েছে। কিন্তু সেখানে মহিলাদের ক্ষেত্রে এমন একটি খারাপ প্রভাবও রয়েছে দুধের। — সংবাদ সংস্থার সাহায্য নিয়ে লেখা