লাউ, ফাইল ছবি
প্রতি গৃহস্থের বাড়িতেই তরকারি বা অন্য রান্নায় লাউ ব্যবহার হয়। লাউ পেটের পক্ষেও উপকারি। লাউ বা কুমড়ো একই গোত্রীয়। সবজি বিক্রেতার কাছ থেকে লাউ কিনে বাড়ি এনে তার নানা পদে রসনা তৃপ্ত করেন মানুষজন।
সকলেই এই লাউ সবজির দোকান থেকে কেনেন। এটাও ঠিক যে তাঁরা লাউকে সবজি হিসাবেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু লাউকে সবজি ভেবে খেয়ে তাঁরা ভুল করছেননা তো! বিজ্ঞান কিন্তু অন্য কথা বলছে।
বিজ্ঞান কিন্তু মানতে নারাজ যে লাউ একটা সবজি। লাউ আসলে একটা ফল। যদিও ফলের দোকানে লাউ বিক্রি হয়না। বিক্রি হয় সবজি বিক্রেতার কাছেই।
সবজি হিসাবেই মানুষ তা বাজার থেকে কিনে আনেন। আর সবজির মতই তা রান্না করে খেয়ে থাকেন। ফলের মত কাঁচা নয়। কিন্তু বিজ্ঞান বলছে লাউ একটা ফলের নাম। তা মোটেও সবজি নয়। এর কারণও রয়েছে।
ফল তাকেই বলে যা ফুল থেকে তৈরি হয়। লাউও ফুল থেকেই সৃষ্টি হয়। ফল তাকেই বলে যার মধ্যে অবশ্যই বীজ থাকে। লাউ বীজে ভরা থাকে। তাই লাউ অবশ্যই একটা ফল। সবজি নয়।
তাই আগামী দিনে যখনই লাউ কিনবেন জানবেন আপনি সবজি নয়, একটি ফল কিনলেন। যা অবশ্য কাঁচায় তেমন সুস্বাদু নয়। অন্তত পরিচিত ফলের চেয়ে তো নয়ই। তবে ওটা ফলই। রান্না করে খাওয়ার ফল।