সবজি, প্রতীকী ছবি
অনেক সময় ফলকে আনাজ, আর আনাজকে ফল বলে ভুল হয়ে থাকে। অনেকে আবার কিছুটা বিভ্রান্তও হন যে কোনটাকে ফল বলবেন আর কোনটাকে আনাজ। যেমন টমেটো নিয়ে অনেকেই বিভ্রান্ত। কেউ বলেন ফল, কেউ বলেন আনাজ। কারণ নানা রান্নায় টমেটো লাগে।
টমেটো কিন্তু আদপে একটি ফল। আনাজ নয়। আবার বেগুনকে অনেকেই আনাজ বলে মনে করলেও আসলে বেগুন একটি ফল। বেগুনকে ফল বলে মেনে নিতে কষ্ট হলেও এটাই কিন্তু বাস্তব।
২টি শর্ত এক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি হল ফুল থেকে তৈরি হবে এবং দুই হল যার ভিতরে বীজ থাকবে। এই ২ শর্ত পূরণ করলেই তা ফল, আনাজ নয়।
অনেকে এভাবেই ক্যাপসিকামকে আনাজ বলে ভুল করেন। ক্যাপসিকাম আসলে একটি ফল। এমনকি কুমড়োও একটি ফলের নাম। কোনও আনাজের নাম নয়। কিন্তু সাধারণ মানুষের কাছে কুমড়ো একটি আনাজ।
একইভাবে কড়াইশুঁটিও একটি ফল। এভাবেই শসা নিয়ে অনেকেই খুব দোটানায় ভোগেন। কেউ তাকে ফল মনে করেন, কেউ আনাজ। শসা কিন্তু নিছকই একটি ফলের নাম।
ফুল থেকে তৈরি হওয়া বীজ থাকা যাই পাওয়া যায় তা ফল। আর ফুল ছাড়া গাছের অন্য অংশে যা হয় তা আনাজ। সেটা মূল হতে পারে, পাতা হতে পারে বা ডালপালা থেকে তৈরি হতে পারে। সহজ কথায় গাছের অন্য অংশে হতে হবে আনাজ হতে গেলে। ফুল থেকে মানেই তা ফল।